السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم ان شاء الله تمام و بأفضل حال يارب
اليوم الطبق مالح 😋 بالبطاطس 🥔 .. في احد مايحب البطاطس 🤔 ؟
استخدمت في الطبق المكونات المتوفرة عندي كنت ابغى أعمل الطبق باللحم الغنمي المفروم الطازج لكنه غير متوفر عندي .. المتوفر مفروم بقري مجمد طبعا راح يكون في فرق في الطعم وفرق كبير
باللحم المفروم الغنمي الطازج لذيذ لذيذ لذيذ 😋
بالنسبة لي مو كثير افضل اللحوم في الغالب أفضل الأكل النباتي أخف لأن جسمي مايتقبل أي شيء وفي حال حبيت آكل لحوم أفضل أكلها في بداية اليوم وأن لايكون قبل النوم ابدا .
طبعا ممكن تضيفوا لها بشاميل او جبنة فوقها قبل لاتدخلوها الفرن إذا تبغوها تطلع متماسكة … هنا مااضفت لها لا جبن و لا بشاميل لأني حبيت تكون طبق خفيف وبدون منتجات البان 👌🏽
المقادير : ( ٤ حصص )
٤٠١ جرام بطاطس مقشرة = ٣ حبات بطاطس متوسطة الحجم
١١٢ جرام بصل احمر = ١ حبة متوسطة الحجم
٢ فص ثوم = ٦ جرام
٣٢٦ جرام مفروم بقري مجمد = أخذت حجم ٤٠٠ جرام وصفيته
٩٣ جرام مشروم معلب ( فطر ) يمكن الاستغناء عنه
١ ملعقة صغيرة زيت زيتون = تقريبا ٦ جرام
١٣١جرام معجون طماطم كي دي دي بدون ملح = العبوة كاملة
ملح ( ١ ملعقة صغيرة للحم المفروم + ١ ملعقة صغيرة مع الماء الذي سوف نستخدمه لاحقا )
البهارات ( ٥ جرام تتبيلة البهارات السبعة + ٥ جرام ثوم بودرة + ٥ جرام بصل بودرة ) = ملعقة صغيرة من كل نوع
نصف كوب ماء عادي
الطريقة :
١ – يغسل البطاطس ويقشر ثم يقطع حلقات نقوم بسلق حلقات البطاطس لمدة ١٠ دقائق ثم نصفيها من الماء وتغسل ثم تصفى مرة أخرى وتترك جانبا .
٢ – يقشر البصل و يقطع حسب الرغبة إما حلقات او مكعبات .
٣ – يقشر الثوم و يفرم او يقطع ( يفضل فرمه او طحنه ليعطي مذاق افضل )
٤ – في قدر او صاج نضع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون يترك ليسخن قليلا ثم نضيف عليه البصل ، نحرك البصل حتى يتغير لونه ويصبح شفافا ثم نضيف عليه الثوم ونحرك قليلا .
٥ – نضيف البهارات و نحرك ثم نضيف معجون الطماطم ونحرك حتى يتغير لون معجون الطماطم .
٦ – نضيف اللحم المفروم و نحركه مع باقي المكونات حتى ينضج ثم نضيف ملعقة صغيرة من الملح .
٧ – في صينية نقوم بوضع طبقة من حلقات البطاطس ثم طبقة من اللحم المفروم ثم طبقة من البطاطس ثم طبقة من اللحم المفروم وهكذا حتى ننتهي .
٨ – في كأس الماء نضع ملعقة صغيرة من الملح و نمزجها جيدا مع الماء ( نصف كوب من الماء ) نصب الماء في الصينية كما في الفيديو .
٩ – نغطي الصينية بورق القصدير وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ٥٠ دقيقة او حتى ينضج البطاطس جيدا . ( تختلف بحسب نوع الفرن لديكم )
١٠ – عندما تنضج نخرج الصينية من الفرن وتترك جانبا ل ٥ دقائق ثم تقطع .. و عافية على قلوبكم يارب 🌹
تحتوي على فيتامين C بنسبة = ٥٨.٧ ٪
الألياف = ٢.٥ جرام – السكر = ٢ جرام
اقبال فلاته 