السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اشتهيت حلى بالتفاح والقرفة ويكون هش ولذيذ 😋
طلعت معايه هذه الكيكة ماشاء الله هشه والسكر معتدل ( السكر المستخدم سكر ستيفيا فقط )
مع حساب السعرات للكيكة السكر ( ٣,٣ جرام في القطعة من التفاح ) وكمان الدهون الي فيها صحية من زيت جوز الهند 🥰
غير كذا تتفرزن ووقت ماتبغوا تأكلوا حلى او وجبة خفيفة سخنوها في المايكرويف تطلع كأنكم الآن عملتوها 😃 حسيت بالانجاز صراحة ✌🏽
المكونات راح اكتبها بالمللي أنا استخدم ميزان الاكل اضمن تطلع النتيجة مزبوطة اكثر
المكونات :
المكونات السائلة :
٢ بيض وسط بدرجة حرارة الغرفة = ٩٤ جرام
٢ تفاح أحمر وسط ( نقشره ونبشره ) = ٢١٩ جرام
٣ ملاعق كبيرة + ربع ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
راح نضيف للمكونات السائلة :
١ مغلف فانيلا = المغلف الواحد ٣ جرام
٤ مغلفات سكر ستيفيا = ١٠ جرام ( تبغوها حاليه اكثر زيدوا مغلف واحد )
المكونات الجافة :
١٠٠ جرام دقيق متعدد الحبوب
٥٠ جرام شوفان مطحون ( الشوفان العادي نطحنه بمطحنة البن )
٣٠ جرام بروتين بودرة بدون نكهة
١ ملعقة صغيرة قرفة بودرة
١ ملعقة صغيرة باكينج باودر + رشة بيكربونات صودا ( قليل جداا)
الطريقة :
١ – شغلوا الفرن هذي أهم خطوة ( حرارة عالية بس لما تدخلوا الكيكه نقصوا درجة الحرارة خلوها وسط قريب شويي للمنخفضة )
٢ – نخلط المكونات السائلة مع بعض لوحدها
٣ – نخلط المكونات الجافة مع بعض لوحدها
٤ – نخلط المكونات السائلة مع المكونات الجافة ونضيف لها ماء ( أنا اضفت ١٠٠ جرام ماء يعادل ٣,٥٥ اوز ) ضيفوا لحد مايصير القوام مثل الصورة
٥ – حطيت ورق زبدة في الصينية ممكن تستغنوا عنه وتدهنوا الصينية بزبدة او زيت جوز الهند .
٦ – نضع خليط الكيك في الصينية .. وناخذ صينية ثانية نحط فيها ماء وندخلها الفرن تحت اما صينية الكيك نحطها في الطبقة الوسط في الفرن يعني فوق صينية الماء ( عشان لاتنشف الكيكة و تطلع هشة ) كل صينية في طبقة .. تمام 👌🏽
٧ – ننقص درجة الحرارة إذا كانت عالية تقريبا نختار درجة ١٨٠ او درجة وسط حسب الفرن المستخدم .
٨ – تأخذ اقل من ٣٠ دقيقة أنا طلعتها بالضبط ٢٦ دقيقة ( من الرائحة تعرفوا إذا نضجت )
٩ – نتركها تبرد .. بعدين نقطعها ( إذا قطعتوها وهي حارة راح تتفتت معاكم ) 😋
السعرات الحرارية للقطعة الواحدة ( إجمالي عدد القطع ٨ قطع ) :
وبالعااااااااافية صحة وهنا 🙆🏽♀️
اقبال فلاته 