الوسم: جزر ، كيك الجزر ، كيكة الجزر الصحية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفكم وكيف كان عيدكم ؟

من زمان ابغى أعمل كيكة الجزر و الآن عندي جزر زيادة قلت أعمل كيكة الجزر 😋 كيكة صحية ولذيذة و غنية بفيتامين A .

بس هذه المرة فيها بيض .. ممكن نستغنى عن البيض ببدائل أخرى .

المكونات ( ١٤ قطعة ) :

٣ حبات كبيرة جزر = تقريبا ٢٦٧ جرام

١٥٠ دقيق ( استخدمت دقيق ابيض )

١٠٠ جرام شوفان ( نقوم بطحنه ) = ١ كوب

٥٠ جرام بروتين بودر بدون نكهة ( البديل ٥٠ جرام شوفان مطحون )

١.٥٠ ملعقة صغيرة ونصف باكينج بودر = ٧ جرام

١ ملعقة صغيرة باكينج صودا ( يمكن الاستغناء عنه )

٣ جرام بهارات الحلى ( all spice )

ملعقة كبيرة فانيلا ( سائلة او بودر )

٣ بيض وسط = تقريبا ١٣٣ جرام

٦ مغلفات سكر ستيفيانا ( راح يطلع السكر خفيف ممكن تزيدوا مغلفين او ثلاثة )

٢ اوز زيت جوز الهند تقريبا ربع كوب

٣ اوز ماء .

الطريقة :

1 – نقوم بطحن الشوفان حتى يصبح مثل الدقيق .

2 – نفتح الفرن على درجة حرارة عالية .

3 – في الخلاط نضع الجزر و البيض والفانيلا والسكر و الزيت والماء ونخلط جيدا .

4 – نضع المكونات الجافة معا و نمزجها جيدا .

5 – نضع خليط الجزر بالتدريج على المكونات الجافة ونمزج جيدا حتى يختفي الدقيق .

6 – ندهن الصينية بزيت جوز الهند و الدقيق .

7 – نضع الخليط في الصينية ثم ندخلها الفرن في المنتصف على درجة حرارة متوسطة ونضع اسفلها صينية فيها ماء .

8 – تترك لمدة ٤٠ الى ٤٥ دقيقة او حتى تنضج ( حسب حرارة الفرن لديكم )

وعافية على قلوبكم 🌹