نشرت تحت تصنيف نمط حياة صحي، ايورفيدا

🍁 تغذيتنا في أكتوبر 🍁

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

موضوع اليوم عن نظامنا في أكتوبر ايش التغييرات الي تصير في هذا الشهر و ايش لازم نعمل عشان نحافظ على صحتنا بعد مشيئة الله تعالى 🙂

الليالي في شهر أكتوبر باردة و تحمل نسمات هواء دافئة ، الهواء جاف راح تلاحظوا زيادة في الإحساس بالجفاف .

عشان نحافظ على حرارة اجسادنا ( الجسم يسحب الدم من الاطراف القدمين واليدين الى القلب ) هذا هو السبب الي يخلي البشرة شاحبة وممكن رمادية ، ممكن تشعر العضلات بالتعب والاطراف بالبرودة ( اليدين والقدمين ) وهذه طريقة تكيف الجسم مع التغييرات الجديدة في درجات الحرارة .

كل ما كان الجو ابرد والأيام اقصر راح تحسوا كأنكم في سبات ( مثل السبات الشتوي )

الجو البارد بالنسبة لاصحاب بيتا مريح بسبب طبيعية بنية بيتا الدافئة راح تتوازن مع الجو البارد الجاف عشان كذا هذه الفترة مناسبة عشان يستعيد اصحاب بيتا الطاقة المستنفذة خلال الصيف .

في أكتوبر يبدأ الجسم يبني طبقة عازلة من الدهون في الجلد عشان يساعد الجسم يبقى دافئ في الشتاء ، سماكة الجلد بطبقة الدهون تعتبر مناعة تحميكم من الاصابة بالبرد بعد مشيئة الله تعالى ( يعني الجسم يحاول يتكيف ويحمي نفسه ويحمي الأعضاء الداخلية من البرد )

كل مازادت البرودة زادت الشهية للطعام راح تلاحظوا زيادة الرغبة لتناول الأطعمة النشوية والثقيلة مثل البطاطس و الحبوب مثل الارز .

بنية كافا .. يكافح اصحاب كافا اكثر من المعتاد لأنهم راح يشتهوا تناول الأطعمة الحلوة و راح يحسوا انهم يبغوا يجلسوا مرتاحين مسترخيين .

يعني هذه الفترة راح تكون فرصة للإفراط في تناول الطعام لذلك انتبهوا ⁦😅

اصحاب بيتا .. يعتبر هذا الوقت وقتهم راح يقدروا يستمتعوا بالأطعمة الثقيلة عشان يتجنبوا الشعور بالجوع خاصة انه عملية الايض راح تكون مرتفعة نوعا ما .

اما اصحاب فاتا .. بعض انواع فاتا شهيتهم قوية للطعام لكن لايزال هضمهم ضعيف 🥺

إذا يا أصحاب فاتا من المهم شرب كأس من الماء الدافئ مع رشة ملح و زنجبيل و شوية ليمون ( لايم ) عشان ترطبوا اجسامكم قبل الوجبات هذا راح يحسن وظيفة الجهاز الهضمي قليلا و كمان لازم تنتبهوا لطعامكم بحيث تتناولوا الأطعمة سهلة الهضم .

في أكتوبر تبدأ البشرة والاغشية المخاطية في الجفاف بسبب رياح الخريف هذا ممكن يكون مريح لبعض انواع بيتا الدهنية و كافا .

الجميع .. قد يكونوا معرضون للسعال الجاف ، الإمساك ، تفاقم الامراض الجلدية مثل الاكزيما حيث يسود الجفاف ، الأرق شائع خاصة لأصحاب فاتا عشان كذا يحتاجوا الى زيادة الدهون المفيدة في نظامهم الغذائي لمكافحة الجفاف ، بشرة اصحاب فاتا بحاجة للزيوت ، وأيضاً يجب ابقاء أجسادهم رطبة عن طريق شرب الماء الدافئ او شاي الاعشاب لكن يجب تجنب مدرات البول مثل الكافيين لأنها تزيد العطش .

الجهاز العصبي في الخريف يصبح مشتتا لذلك انتبه وركز على الروتين الذي تتبعه ، تناول الطعام الدافئ ، الانتظام في أوقات تناول الطعام ، التخطيط لوجبات الطعام مبكرا من الليلة السابقة ، يفضل النوم حوالي الساعة ١٠ مساء وحاول النوم والاستيقاظ في نفس الوقت حتى إذا لم تستطع النوم استيقظ مبكرا في نفس وقت الاستيقاظ المعتاد .

للتذكير .. بالنسبة لأصحاب فاتا يفضل إختيار الانشطة الخفيفة .

وللجميع .. يفضل تجنب المبالغة في ممارسة الانشطة ، استرخوا ، استمتعوا .

كما ذكرنا سابقا .. هذا الوقت من السنة مهم جدا بسبب التغييرات والتقلبات السريعة في درجات الحرارة .

من المهم ترطيب الجسم خاصة قبل الاستحمام .. فاتا يناسبهم زيت السمسم .. كافا يناسبهم زيت الزيتون و بيتا يناسبهم زيت دوار الشمس و زيت جوز الهند ( الاسخدام المقصود هنا هو دهن الجسم او البشرة اي الاستخدام الخارجي )

ابقى دافئا ، ارتدي الجوارب ، احتفظ بالبوت للشتاء ، ابقى مستعدا واجعل مساحتك ومكانك جاهزا لاستقبال الشتاء ( أي شيء يبقيك دافئا بشكل ممتع )

سلطة مع شوربة دافئة ، قرع ، بيض ، سمن ، حليب دافئ ، خضروات جذرية ، مكسرات ، بذور ، حساء العظم ، لحم ، دهون صحية مثل السمن ، زيت جوز الهند .

الأطعمة السبايسي او الحارة تشعرك بالدفء لكنها تعمل على تمدد الاوعية الدموية في الجلد والتي قد تجعلك عرضة للإصابة بنزلات البرد ، تجنب الأطعمة الغنية بالتوابل الحارة خاصة في الخريف مثل فلفل الكايين ، التشيلي .

الاعتدال في الملح , الزنجبيل , الهيل ، القرنفل ، القرفة ، الفلفل الأسود ، الثوم ، البصل ، الزعتر لأنها تساعد على الهضم مع الأطعمة الثقيلة .

الرجاء ذكر المصدر مدونة صحي وزيادة عند نقل او نسخ المقال او جزء منه .. المعلومات بحث شخصي للاستفادة فقط وليست للاستخدام الطبي او العلاج .. يرجى مراجعة طبيبك اولا

نشرت تحت تصنيف ايورفيدا

كافا Kapha

يحكم الكافا بنية الجسم . هذا هو المبدأ الذي يحافظ على الخلايا معًا ويشكل العضلات والدهون والعظام والدم . وتتمثل المهمة الرئيسية لكافا في ( الحماية ) .

صفات كافا :

  • ثقيل
  • بطيء
  • ثابت ( مستقر )
  • صلب
  • بارد ( البرودة )
  • ناعم
  • دهني

الخصائص البدنية

أنواع كافا لديها بنية جسم قوية وقدرة على التحمل ممتازة . عيون كبيرة ناعمة ,  بشرة ناعمة ومشرقة ؛ وشعر كثيف

من الخصائص المهمة أيضًا . أولئك الذين هم في الغالب كافا ( أي صفة الكافا هي الغالبة لديهم ) ينامون بشكل سليم ولديهم هضم منتظم . ولكن عندما يتراكم الكافا بشكل زائد ، فإن زيادة الوزن ، واحتباس السوائل ، والحساسية تظهر في الجسم . عندما تكون غير متوازنة ، قد تتعرض أنواع كافا للوزن الزائد والنوم بشكل مفرط والمعاناة من الربو والسكري والاكتئاب .

الخصائص العاطفية

الكافا هادئة بشكل طبيعي ، مدروسه ، محبوبة. اصحاب الكافا لديهم القدرة الكامنة على التمتع بالحياة ويشعرون بالراحة مع الروتين. عندما تكون الكافا متوازنة ، فإنها تصبح قوية ، مخلصة ، صبورة ، داعمة. فائض الكافا في العقل يظهر كمقاومة للتغيير والعناد في مواجهة التوتر ، فإن إجابة كافا النموذجية هي ، “أنا لا أريد التعامل معها “.

كيف نجعل كافا متوازنة ؟


( تسعى للتحفيز )
بما أن الكافا باردة بطبيعتها وثقيلة وكثيفة ، فإن مفتاح موازنة كافا هو التحفيز. يميل الكافا إلى التشبث بالوضع الراهن والروتيني ، لذلك فهم بحاجة إلى تحفيزعن طريق ( مشاهد , أصوات , تجارب جديدة ) .

اتبع روتينًا معتاداً يوميًا  ، إستيقظ بشكل مثالي قبل الساعة 6 صباحًا كل صباح . تجنب أخذ قيلولة خلال النهار .

إبقى دافئا وتجنب الرطوبة. الكافا حساسة بشكل خاص للبرد ، والظروف الرطبة .

تجنب تعريض ( الأنف والحنجرة والرئتين ) لهواء الشتاء البارد إذا كنت تشعر أنك لست على ما يرام .

أداء Garshana يوميا (التدليك الجاف) على جسمك لتحفيز الدورة الدموية .

نظف المكان الخاص بك . لتجنب تراكم الفوضى في منزلك أو مكتبك أو سيارتك أو أي مساحات مادية أخرى ، قم بتنظيفها بانتظام وتخلص من الأشياء التي تعرف أنك لن تستخدمها أبدًا .

حافظ على ممارسة التمارين الرياضية بانتظام . هذه هي أفضل طريقة لتجنب الركود وتراكم السموم في الجسم . ركزعلى بناء قدرة التحمل . يُفضل ممارسة ( الجري , ركوب الدراجات , السباحة , التمارين الرياضية الهوائية , الرياضات التنافسية. 

استخدم روائح دافئة ومحفزة ، مثل ( القرنفل , الكافور , القرفة , الأوكاليبتوس , العرعر , المردقوش .

الألوان المفضلة الدافئة والمشرقة ، بما في ذلك الأصفر , البرتقالي , الأحمر .

المبادئ التوجيهية الغذائية لكافا

وفقًا للأيورفيدا ، من المهم تناول الأطعمة التي لها تأثير متوازن على دوشا المهيمنة أو التي ستهدئ دوشا التي أصبحت مفرطة أو متفاقمة. لأن كافا ثقيل , دهني , بارد ، يُفضل تناول الأطعمة الخفيفة , الجافة , الدافئة. الأطعمة ذات الأذواق اللاذعة , المرة , القابضة هي الأكثر فائدة لتهدئة الكافا . خفف من الأطعمة ذات الأذواق الحلوة , الحامضة , المالحة .

التوصيات:

جرّب صيام السوائل يوم واحد في الأسبوع ، مع تناول عصائر الخضار والفواكه الطازجة فقط ، وحساء الخضار المهروسة.

خفف من استهلاك الألبان التي تميل إلى زيادة الكافا. يمكنك استخدام كميات صغيرة من السمن والحليب قليل الدسم والزبادي قليل الدسم.

تجنب معظم المحليات. العسل هو أحد أفضل المحليات التي يمكن أن تهدئ كافا. ومع ذلك ، يجب تجنب المحليات الأخرى لأنها تزيد من الكافا دوشا ، مما يساهم في ظهور مشاكل مثل الجيوب الأنفية المسدودة , الحساسية , نزلات البرد , الخمول .  تناول ملعقة أو اثنتين (ولكن ليس أكثر) من العسل الخام يوميًا يمكن أن يساعد في منع إفراط الكافا . 

( على أي حال لا تطبخ مع العسل ) .

إشرب شاي الزنجبيل الساخن مع وجبات الطعام للمساعدة في تحفيز الهضم البطيء وتجعل براعم الذوق أكثر وضوحاً. إشرب 2 إلى 3 أكواب من شاي الزنجبيل يوميا.

تناول الفاصوليا . جميع الفاصوليا جيدة لأنواع كافا بإستثناء فول الصويا والأطعمة التي تحتوي أساساً على فول الصويا مثل التوفو ، والتي يجب أن تؤكل باعتدال .

يُفضل تناول الفواكه الخفيفة مثل التفاح , الكمثرى , الرمان , التوت البري , المشمش . خفف من الفواكه الثقيله مثل الموز ,الأفوكادو , الأناناس , البرتقال , الخوخ , جوز الهند , الشمام , التمر , التين .

تناول الكثير من الخضروات. بشكل عام ، يوصى باستخدام جميع الخضروات ولكن يجب عليك تقليل استهلاك الخضروات الحلوة والعصيرية مثل البطاطا الحلوة , الطماطم , الكوسا .

جميع البهارات عدا الملح تهدأ كافا. استخدم توابل نفاذة مثل الفلفل ، الحريف cayenne ، بذور الخردل ، والزنجبيل بحرية في نظامك الغذائي .

خفف من تناول جميع المكسرات والبذور. ( يُفضل تناول بذور اليقطين وبذور دوار الشمس ) .

الحد من استهلاك اللحوم الحمراء . بالنسبة لغير النباتيين ، يُعد الدجاج اللحم الأبيض الطازج والعضوي , الديك الرومي , البيض , المأكولات البحرية مقبولًا.

استخدم كميات صغيرة من الدهون والزيوت. جرّب زيت الزيتون البكر الممتاز , السمن , زيت اللوز , زيت الذرة , زيت دوار الشمس , زيت الخردل , زيت القرطم safflower .

بالنسبة للحبوب ، يُفضل تناول الشعير , الذرة , الدخن , الحنطة السوداء , الجاودار . خفف من تناول الشوفان والأرز والقمح .

بشكل عام ، يجب أن يكون نظام كافا الغذائي مفعمًا بالحيوية وممتليء بالطاقة للمساعدة في إشعال ( تدفئة ) الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي . تناول أكبر وجبة في وقت الغداء ووجبة أصغر في وقت العشاء . اترك ثلاث ساعات على الأقل للهضم قبل النوم .

تنبيه :  المعلومات الواردة في هذه المقالة مخصصة للاستخدام التعليمي فقط ؛ لا يعكس بالضرورة آراء المجموعة بمركز شوبرا ومدونة صحي وزيادة ؛ وليس بديلاً عن المشورة الطبية المتخصصة أو التشخيص أو العلاج . احرص دائمًا على استشارة طبيبك أو غيره من مقدمي الخدمات الصحية المؤهلين بشأن أي أسئلة قد تكون لديكم بشأن حالة طبية وقبل الشروع في أي نظام غذائي أو مكمل أو لياقة أو أي برنامج صحي آخر .

تم تعديل الصيغ واضافة الملاحظات التي تساعد على توصيل المعلومة بشكل اوضح على معلومات المصدر

( www.chopra.com )

النقل والنسخ خارج مدونة صحي وزيادة بدون ذكر المصادر يعرضك للملاحقة القانونية

نشرت تحت تصنيف ايورفيدا

بيتا Pitta

تتحكم بيتا دوشا في عملية الهضم والتمثيل الغذائي وإنتاج الطاقة. الوظيفة الأساسية لبيتا هي التحويل transformation أولئك الذين يغلب لديهم البيتا لديهم طبيعة نارية تظهر في كل من الجسم والعقل .

صفات بيتا:

  • حار ( الحرارة )
  • مضيء
  • إنفعالي
  • ذكي ( بعيد النظر )
  • شرس
  • صارم ( نشيط ) ( قاسي )
  • حمضي
     

الخصائص البدنية

البيتا عادة ما تكون أجسادهم متوسطة الحجم والوزن . في بعض الأحيان يكون لديهم شعر أحمر لامع ( ركزوا على في بعض الأحيان ) ، ولكن الشعر الأصلع أوالرقيق شائع أيضًا في بيتا . لديهم هضم ممتاز ، مما يؤدي بهم في بعض الأحيان إلى الاعتقاد بأنه يمكنهم تناول أي شيء. درجة حرارة الجسم دافئة. ينامون بشكل سليم لفترات قصيرة من الوقت ,
 عندما تكون متوازنة ، تتمتع البيتا ببشرة لامعة ، وهضم مثالي ، وطاقة وفيرة ، وشهية قوية.

في حالة عدم التوازن ، قد تعاني البيتا من طفح جلدي ، حرقان ، قرحة هضمية ، حرارة الجسم الزائدة ، حرقة في المعدة ، عسر الهضم .

الخصائص العاطفية

تتمتع البيتا بذكاء قوي وقدرة قوية على التركيز. عندما يكونون في حالة توازن ، يكونون من صانعي القرار , المدرسين , المتحدثين ( فالبيتا دقيقة ، حادة الذهن ، مباشرة ، وصريحة في كثير من الأحيان ) .

كيف نجعل البيتا متوازنة :

لتحقيق توازن البيتا ، إجعل إختياراتك ( باردة , حلوة , ثابتة ) .

وازن بين الراحة والنشاط ، إترك بعض الوقت الحر كل يوم . احرص على عدم خلق ضغوط زمنية غير ضرورية لنفسك بمعنى ( لا تجعل وقتك مزدحماً ) .

لا تتخطي وجبات الطعام ولا تنتظر حتى تشتهي الطعام .

يفضل تناول الأطعمة الحلوة , المره , القابضة . أيضا تناول المزيد من الأطعمة المبردة مثل الخيار والفواكه الحلوة والبطيخ .

إقضي الوقت بانتظام في الطبيعة .  إمشي في الغابة وعلى طول المسطحات المائية الطبيعية. احتفظ بالنباتات والزهور الطبيعية في المنزل والمكتب. إمشي تحت ضوء القمر.

التدليك اليومي :

 باستخدام زيوت أكثر برودة مثل جوز الهند أوزيت الزيتون .

يفضل استخدام ألوان أكثر برودة في ملابسك وبيئتك مثل الأزرق والأخضر والفضي .

اضحك كثيرا ، كل يوم .

الروائح المفضلة للبيتا هي التي تجعلك تشعر بالبرودة وكذلك الروائح الحلوة. يوصى باستخدام خشب الصندل ,الورد ,الياسمين , النعناع ,الخزامى , الشمر , البابونج .

المبادئ التوجيهية الغذائية لبيتا

نظرًا لأن الزيادة في البيتا دوشا تزيد من درجة حرارة العقل والجسم ، لذا يُفضل تناول الأطعمة والسوائل الباردة و الأطعمة ذات الأذواق الحلوة ,المره , القابضة هي الأفضل . خفف من الأطعمة اللاذعة , المالحة , الحامضة.

التوصيات:

يمكن أن تساعد منتجات الألبان في موازنة حرارة البيتا . وهذا يشمل الحليب ,الزبدة , السمن . يجب استخدام المنتجات الحامضة والمخمرة مثل الزبادي والقشدة الحامضة والجبن بإعتدال حسب الذوق ( تذكر بإعتدال ) .

يمكن تناول جميع المحليات بإعتدال بإستثناء دبس السكر ( molasses ) والعسل .

أفضل الزيوت لتهدئة البيتا هي الزيتون ,عباد الشمس , جوز الهند. 

الزيوت التي تستخدمها بشكل أخف : السمسم و زيت اللوز وزيت الذرة فهي أكثر دفئاً .

يعتبر القمح والأرز والشعير والشوفان من أفضل الحبوب التي تخفض البيتا. تناول كميات أقل من الذرة والجاودار والدخن والأرز البني .

تمسك بالفواكه الأكثر حلاوة مثل العنب والبطيخ والكرز وجوز الهند والأفوكادو والمانجو والرمان والأناناس الناضجة تمامًا والبرتقال والخوخ .

خفف من الفواكه الحامضة مثل الجريب فروت والمشمش والتوت.

أما الخضروات يُفضل  : الهليون , الخيار , البطاطا , البطاطا الحلوة , الخضروات الورقية الخضراء , القرع , القرنبيط , البروكلي , الكرفس , البامية , الخس , الفاصوليا الخضراء , الكوسا .

تشمل الخضروات التي يجب تجنبها : الطماطم , الفلفل الحار , الجزر , البنجر , الباذنجان , البصل , الثوم , الفجل , السبانخ .

يجب أن تستخدم أنواع البيتا التوابل المهدئة والمبردة . وتشمل : الكزبرة ، الهيل ، الزعفران , الشمر.

استخدم بشكل قليل : التوابل الأكثر سخونة مثل الزنجبيل , الكمون , الفلفل الأسود , الحلبة , القرنفل , الملح , بذور الخردل. ومن الأفضل تجنب التوابل الحارة جدًا مثل الفلفل الحار والحريف .

 إمضغ بذورالشمر بعد الوجبات لتهدئة حمض المعدة .

بالنسبة لغير النباتيين ، يُفضل تناول الدجاج , الديك الرومي .

بينما تزيد لحوم البقر والمأكولات البحرية والبيض من البيتا لذا يجب تقليلها .

تنبيه :  المعلومات الواردة في هذه المقالة مخصصة للاستخدام التعليمي فقط ؛ لا يعكس بالضرورة آراء المجموعة بمركز شوبرا ومدونة صحي وزيادة ؛ وليس بديلاً عن المشورة الطبية المتخصصة أو التشخيص أو العلاج . احرص دائمًا على استشارة طبيبك أو غيره من مقدمي الخدمات الصحية المؤهلين بشأن أي أسئلة قد تكون لديكم بشأن حالة طبية وقبل الشروع في أي نظام غذائي أو مكمل أو لياقة أو أي برنامج صحي آخر .

تم تعديل الصيغ واضافة الملاحظات التي تساعد على توصيل المعلومة بشكل اوضح على معلومات المصدر (www.chopra.com )

النقل والنسخ خارج مدونة صحي وزيادة بدون ذكر المصادر يعرضك للملاحقة القانونية