السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم ان شاء الله تكونوا بصحة وعافية يارب 🤗
هذا الطبق يحتوي على حبة البركة لذلك يرجى التأكد من ان طفلك او الشخص الذي سوف يتناول هذا الطبق لايعاني حساسية من حبة البركة
تم اعداد هذا الطبق من قبل أخصائية التغذية أنسام الجريري
بسم الله نبدأ 😍
تعد صينية القزحة من الحلويات التي تشبه البسبوسة والهريسة تقريبا، سرها بحبة البركة المطحونة التي تحتوي على فوائد جمة، وتستخدم لعلاج العديد من الحالات الصحية.
وصفتنا سهلة التحضير، غنية جدا بالعناصر الغذائية، ولا تحوي الطحين ولا السكر.
وعلى الرغم من أنها وصفة حلو تحتاج للقطر أو ما يسمى بالشيرة أو الشربات، إلا أن سعراتها الحرارية قليلة بالنسبة لحلويات تحتاج للقطر، ولذيذة جدا.
المقادير:
- كوب من الشوفان المطحون
- كوب سميد ناعم
- نص كوب من حبة البركة مطحونة
- نص كوب زيت زيتون
- ملعقة حليب بودرة
- ملعقة عسل
- ثلثا كوب واحد من الماء الدافئ
- ملعقة صغيرة خميرة
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
القطر:
- نص كوب عسل
- ثلثا كوب ماء
طريقة التحضير:
- نقوم بطحن حبة البركة طحنا ناعما وكذلك الشوفان
- نخلط المقادير الجافة مع بعضها والخميرة باستثناء حبة البركة المطحونة
- تخلط حبة البركة مع زيت الزيتون، ثم تضاف للخليط الجاف وتخلط المكونات جيدا
- نعجن الخليط بإضافة الماء بالتدريج للحصول على عجينة مثل عجينة الهريسة
نضع ورق الزبدة على صينية قطرها 30 سم و سمكها 1 سم ونفرد العجينة عليه
- يتم تقطيع العجينة على شكل مربعات
- تترك لتخمر نصف ساعة قبل وضعها في الفرن
- تخبز في الفرن على حرارة 180 درجة من 15 – 20 دقيقة
- يتم وضع القطر عليها فور خروجها من الفرن
تحضير القطر:
نخلط نصف كوب من العسل مع الماء بالتدريج.
السعرات الحرارية:
الصينية تحتوي على ما يقارب 26 قطعة من الحلو.
الحصة الواحدة تحوي:
70 كالوري، و6 غم من الكربوهيدرات، و1 غم من البروتين، و5 غم من الدهون.
فوائد حبة البركة:
- لها دور كبير في تعزيز صحة الجهاز المناعي ومقاومة العدوى.
- تساعد في خفض الكولسترول السيئ في الدم والمساعدة في السيطرة على ضغط الدم وخفض نسبته.
- تحتوي على كمية عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تحد من خطر الإصابة بالفيروسات والعدوى.
- تحوي نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة التي تحد من خطر الإصابة بالأمراض السرطانية المختلفة.
- دور كبير في تحسين الذاكرة وتقويتها.
- تحفيز نمو الشعر وزيادة كثافته ومنع تساقطه.
- علاج العديد من مشكلات البشرة، مثل: حب الشباب، لاحتوائها على اللينوليك الذي يساعد في علاج جفاف الجلد.
وعافية على قلوبكم يارب 🌹
اقبال فلاته 