السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم اتمنى تكونوا بصحة وعافية يارب 😊
اشتهيت كنافة بس مشكلة الكنافة انها جدا دسمة و مليانة سكر ,, وانا ابحث في الوصفات جا في بالي عيش السرايا في ناس يسموه كنافة كذابة
طيب بما اني مشتهية كنافة ليش مااعمل كنافة كذابة صحية 🤔
تابعوني 😉
المكونات : ( 14 قطعة )
8 حبات عيش توست اسمر = 248 جرام
10 جرام زبدة غير مملحة
للطبقة الوسطى :
1 علبة قشطة
2 مغلف سكر ستيفيانا
30 جرام بروتين باودر بدون نكهة / البديل : 4 ملاعق حليب بودرة
الشيرة :
16 اوز يعادل 2 كوب ماء تقريبا
6 مغلفات سكر ستيفيا
الطريقة :
نجهز الشيرة مبكرا لاننا نحتاجها باردة ( اي طبق فيه شيرة ضروري اذا الطبق حار تكون الشيرة باردة واذا الطبق بارد تكون الشيرة حارة )
1 – في قدر نضع الماء مع السكر ونتركه تقريبا نصف ساعة على نار متوسطة ( انتبهوا لايتبخر الماء ) بعدها نرفعها عن النار ونتركها جانبا حتى تبرد
2 – نطحن عيش التوست في المطحنة كل حبتين او كل ثلاثة حبات حتى ننتهي من الكمية
3 – نقسم عيش التوست المطحون الى نصفين
4 – القسم الاول من عيش التوست المطحون نضع عليه الزبدة و نفركه جيدا باليد ثم نضعه في الصينية وتضغط جيدا كما في الصورة 👇🏾
5 – في وعاء نخلط القشطة مع السكر و البروتين او الحليب
6 – نضع خليط القشطة على التوست
7 – نضع باقي التوست فوق خليط القشطة
8 – نضغط بش خفيف على كامل التوست فقط بشكل خفيف جدااا
9 – ندخل الصينية فرن مفتوح من اسفل فقط لمدة 15 دقيقة على حرارة عالية او متوسطة
10 – بعد ماتنتهي ال 15 دقيقة نغلق الفرن من اسفل و نفتح الفرن من اعلى لمدة 5 دقائق تقريبا او حتى يصبح ذهبي اللون
نضع عليها الشيرة بإنتباه على جميع اجزاء الصينية تترك قليلا 10 دقائق او حتى تتشرب الشيرة جيدا ثم تقطع
وعافية على قلوبكم 🥰
اقبال فلاته 