السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مساء الورد كيفكم؟ 😊
بما انه وصلتني كوسا كثيرة ماشاء الله احسن شي اعمل بها محشي هذا الطبق راح يكون لو كارب يعني قليل الكربوهيدرات وكمان كيتو
السعرات الحرارية في الحصه الواحدة لطبق محشي الكوسا : الكمية كاملة ٦ حبات كوسا متوسطة الحجم هذه الحصه ل ٣ حبات كوسا 👇
٢٠٥ كالوري، الكربوهيدرات ١٣.٤ جرام، الدهون ٩.٨ جرام، البروتين ١٥.٤ جرام، الالياف ٤ جرام، السكر ٤ جرام
المكونات :
٤٧٢ جرام كوسا ( ٦ حبات كوسا متوسطة الحجم)
١٥٠ جرام مفروم غنم صافي ( فقط اضفت له بودرة بصل و فلفل اسود)
٦٠ جرام صلصة طماطم قيل الملح كي دي دي.
ملعقة صغيرة ملح
الطريقة :
تغسل الكوسا جيدا و تقطع الاطراف فقط
نقوم بتفريغ الكوسا بالنسبة للب الكوسا نضعه في اسفل القدر الذي سوف نستخدمه
نتبل اللحم المفروم بالفلفل الاسود و بودرة البصل القليل فقط
في القدر نضع في الاسفل لب الكوسا ثم نرص الكوسا فوقها بشكل رأسي
ثم نضيف صلصة الطماطم والماء المغلي لكن لانغمر الكوسا بالماء بل نترك مسافة بمقدار طرف الاصبع تقريبا بين الكوسا والماء
نضع الملح و نخلط بشكل خفيف جدا فقط حتى تذوب الصلصة مع الماء ( كمية اللحم المفروم المتبقية اضيفها للصلصة)
نتركها على النار ساعة مع مراقبتها يمكن بعد استواء اللحم المفروم ترك الكوسا بشكل افقي خاصة في حالة عدم استوائها من جهة ما ثم نغطي القدر حتى تنضج تماما معي اخذت ساعة و لكن انتبهوا قد تأخذ اقل من ساعة لذلك راقبوها جيدا 😋
السعرات الحرارية في صينية اللحم : الكمية كاملة قسمتها الى ٣ حصص هذه سعرات الحصه الواحدة👇
٢١٦ كالوري، الكربوهيدرات ١٣.٩ جرام، الدهون ١٠.٩ جرام، البروتين ١٥.١ جرام، الالياف ٢.٥ جرام، السكر ٠.٦ جرام
المكونات :
١٨٩ جرام مفروم غنم صافي
٦٦ جرام صلصة طماطم قيل الملح كي دي دي
٥ جرام = ملقة كبيرة كاري بودرة
٣٦ جرام بصل احمر طازج مقشر
٥ جرام = فصين ثوم طازج مقشر
٢٢ جرام دقيق
٩٩ جرام بيض = حبتين بيض متوسطة الحجم
الطريقة :
نشغل الفرن على درجة حرارة عالية
في خلاط كهربائي نخلط البصل والثوم والدقيق مع قليل من الماء ابدأوا بفنجان من الماء العادي يهمنا فقط ان يصبح الخليط مثل خليط الكعك بدون تكتلات
نتبل اللحم بالكاري فقط
ثم نضيف خليط البصل على اللحم المفروم و يخلط جيدا بملعقة ثم نضيف صلصة الطماطم ونخلط أيضا بالملعقة جيدا
واخيرا نضيف البيض ونخلط الخليط بالملعقة حتى يتجانس تماما ولا ننسى الملح
في صينية تيفال نضع الخليط بدون زيت وبدون اي شيء
نضعها في الفرن ونتركها على نفس درجة الحرارة العالية لمدة ١٥ دقيقة من اسفل ثم نطفئ الفرن من الاسفل ونفتح الفرن من الاعلى لمدة ١٥ دقيقة ايضا
مع المراقبة قد تحتاجون اقل من هذا الوقت ففي حال تحمر الجزء العلوي جيدا قبل انتهاء الوقت اخرجوا الصينية.
وعافية على قلوبكم يارب 🌷
اقبال فلاته 