نشرت تحت تصنيف نمط حياة صحي، ايورفيدا

⁦❄️🍁⁦ نظامنا في نوفمبر 🍁⁦❄️⁩

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

نوفمبر يعتبر موسم بين الخريف والشتاء ، شهر يحمل من خصائص الفاتا ( لأن فيه بروده وجفاف ) لذلك نحتاج الى موازنه فاتا دوشا vata dosha عن طريق الأطعمه الدافئة والعنايه بالبشره و الروتين الصحي .

في الاسبوع الاول : يفضل التخطيط للايام المقبله يجب اعطاء اهميه للعادات الغذائيه

ما هي المكونات الناقصه في المطبخ ؟ هل يوجد كميه كافيه من الحبوب الكامله ؟ هل الفاكهه الموجوده او المتوفره من الفواكه الموسميه الطازجه ؟ ما نوع الحليب الكامل الدسم ( يفضل العضوي ) الذي تشربه ؟ هل تتناول الخضروات العضويه ؟

كلما كانت وجبات الطعام الخاصه بك اكثر دفئا كلما توازنت الفاتا لديك ، خطط ايضا لشراء المزيد من الاطعمه الحلوه والمالحه والحامضه مثل القمح ، الارز الحليب ، المشروبات الدافئه ، الفواكه الطازجه وتجنب الأطعمه والمشروبات البارده.

حافظ على روتين منتظم في تناول الطعام ( تناول الطعام في ساعات معينة )

الفاتا في شهر نوفمبر تكون مزاجيه وقلقه

يمكن ان تشعر بالصداع ، مشاكل في الجهاز الهضمي وايضا قد تشعر انك قليل الانتاجيه واقل ابداعا ، لذلك قم بتقسيم المهام التي يمكنك القيام بها الى مهام صغيره قابله للتنفيذ ، اشرب مشروبات عشبيه دافئه بدلا من تناول القهوه والمشروبات الغازيه ، ايضا تناول وجبه غذاء دافئه ومغذيه بدلا من الساندويتش البارد .

الاسبوع الثاني :

هل لديك زيت تدليك مناسب لك ؟

يعمل زيت السمسم العضوي جيدا على البشره من نوع فاتا لذلك في اشهر الشتاء فإن استخدامه مفيد جدا ويستحسن استخدام كريم ثقيل لبشره الجسم حتى تتجنب جفاف الجلد .

اما من ناحيه الاكل قومي بطهي الحساء ( الشوربة ) ، الخضار مع كميات معتدله من زيت الزيتون او السمن حتى تحققي التوازن في فاتا يمكنك استخدام الدهون عاليه الجوده ( يفضل للفاتا الخضار المطبوخة في الزيت بدلا من المطبوخة على البخار )

الاسبوع الثالث : يمكن تناول التفاح الدافئ المطبوخ ( الغير مطبوخ لا يناسب فاتا ) وهو مفيد جدا للهضم .

التفاح يحافظ على صحه الرئتين ويقلل من خطر الاصابه باضطراب الجهاز التنفسي .

وايضا في الاسبوع الثالث : احذر من بعض الاطعمه ( junk food ) مثل رقائق البطاطس ، الفشار ، الكوكيز ، زيادة على تاثيرها السيء على الصحه فهي ايضا تزيد السعرات الحراريه بدون فائده اذا يجب ان تاكل بدلا منها الاطعمه الكامله الطازجه والمطبوخه ، شراء المنتجات الطبيعية والموسميه بقدر ما تستطيع .

نهايه الاسبوع الرابع : اذا كنت تعاني من مشاكل في المعده فإن النوم ليلا هو افضل علاج ، يوجد رابط واضح بين قرحه المعده ونقص النوم لأن مستويات البروتين المشاركة في اصلاح بطانه المعده تكون اعلى عندما تكون نائما .

الاسبوع الرابع يعتبر وقت التمارين المعتدلة للفاتا لكن بإنتظام يمكن ممارسة اليوغا او بدلا عنها : المشي 20 دقيقه مشي معتدل ، يمكن ممارسة التمرين نهايه الاسبوع وهو الوقت المناسب لبدء روتين التمرين المعتدل فقط 10 دقائق في الصباح وفي المساء تجعلك تشعر بالرضا لدرجه انك سوف ترغب في القيام بذلك كل يوم – ايام الاسبوع او عطله نهايه الاسبوع 😏

معلومات عالسريع :

كلما زادت درجة البرودة فإن ذلك يسبب انقباض الأوعية الدموية في الاطراف والجلد ، يندفع الدم الى القلب هذا هو السبب لفقدان تدفق الدم الى الجلد والعضلات ، لذلك يحدث جفاف الجلد ، برودة اليدين والقدمين ، من ناحية أخرى كلما زاد تدفق الدم الى القلب تحدث زيادة في تدفق الدم الى المعدة مما يؤدي الى زيادة الشهية للطعام .

نوفمبر هو هذا الوقت من العام الذي يعمل فيه الجسم على الاستمرار في بناء طبقه عازله من الانسجة الدهنية تحت الجلد بالنسبة للكثير من الأشخاص ، لذلك فإن إتباع نظام غذائي غير متوازن خلال هذا الوقت من العام قد يؤدي الى نقص خطير في جهاز المناعة ، مما يسبب الاصابة بنزلة البرد .

لذلك بدلا من ذلك احرص على ان يكون نظامك الغذائي يحتوي على دهون صحية كافية ( حتى لاياتي الشتاء وجسمك ليس لديه مخزون كاف من الدهون فتزيد شهيته للطعام وتقل الرغبة في ممارسة التمارين القوية ) .

نصائح لأصحاب فاتا :

ابدأوا بتجهيز وتجميع الملابس الدافئة .

التأكد من شرب الكثير من الماء الساخن على مدار اليوم للحفاظ على رطوبة الجسم ، وللحفاظ على نضارة البشرة احرصوا على التدليك الذاتي المنتظم بالزيت المناسب للفاتا ( هذا ينطبق على بيتا وكافا استخدم الزيت المناسب لكل نوع ) ، البرودة في الليل قد توقظكم للذهاب الى الحمام اكرمكم الله مما يعيق النوم حيث ان الطقس البارد له تأثير مدر للبول و من ناحية أخرى فإن شرب الماء على مدار اليوم مهم جدا في الخريف .

بيتا وكافا :

البيتا تناسبها اجواء نوفمبر ( الهواء البارد والجاف ) لكنها تحتاج الى اغذية ثقيلة لإشباع شهيتها القوية للطعام ، تجنب التمارين الشاقة وقم بإختيار التمارين المعتدلة ، تقريبا ١٥ دقيقة صباحا لممارسة اليوغا او تمارين التنفس ولتكن قصيرة وممتعة ، النوم بحلول ١٠ مساء و يمكن الاستفادة من غفوة نهارية ( لاصحاب بيتا و فاتا ) .

للجميع ( فاتا – بيتا – كافا ) : التدليك المنتظم الذاتي بالزيت على الاقل ثلاثة مرات في الأسبوع حيث سيساعد التدليك بالزيوت على ابقاء بشرتك دافئة ، وتعزيز مناعتك ومساعدة جسمك في بناء طبقه عازله من الدهون . يمكن ان تكون في المساء بدلا من مشاهدة التلفاز او الجلوس على الكمبيوتر .

يمكن تناول منتجات الحليب ، الاجبان الطرية مثل الفيتا وجبنة الماعز واللبن الزبادي .

كافا تناسبها الأجواء نوعا ما في نوفمبر لكنها تواجه صعوبة مع البرودة ، يجب أن يستمتعوا بتناول طعامهم ومشروباتهم الدافئة وإرتداء الملابس الدافئة ، الخروج والإستمتاع بأشعة الشمس في منتصف النهار ، الليالي الطويلة تجعل اصحاب كافا يميلون للنوم ، يجب عليهم النوم بحدود ٦ – ٨ ساعات في الليلة ليس اكثر .

إذا أصبح الجسد جافا باردا في الخريف فسوف يقوم الجسم بالتعويض عن طريق الرغبة في تناول الحلوى بدلا من الدهون الصحية ، الرغبة الشديدة في السكر هي تنبيه من جسدك لك بأنه يحتاج للأطعمة الدهنية الثقيلة التي تغذي وتحمي جسمك من البرد لسوء الحظ فإن شغف السكر هو وسيلة للتعويض .

الإكثار من السكر المكرر يسبب التهابا في الجهاز الهضمي وزيادة في الوزن ، لذلك عندما تواجه رغبة شديدة للسكر في يوم بارد اختر الأطعمة الغنية بالدهون والكربوهيدرات المعقدة و القوية .

من افضل الدهون التي تغذي جسدك في الخريف هو السمن زيادة على فوائده فإنه خالي من اللاكتوز ، لذلك فهو مناسب للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، استخدمي السمن كزيت الطهي الرئيسي ، ولكن دون مبالغة في استخدامه ( يمكنكم إضافة ملعقة واحدة من السمن للطبق ) .

يساعد زيت جوز الهند وزبدة جوز الهند في الحفاظ على حركات الأمعاء وتغذي الجلد ولها فائدة للمفاصل ، استخدمي ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند يومياً في نظامك الغذائي مثل السمن .

التحلية : الفطائر المصنوعة محليا او منزليا مثل فطيرة اليقطين ، يمكن صنع الفطائر بالسمن وتقليل كمية السكر المستخدمة في كتب الوصفات الى النصف ، زينيها بالمكسرات .

تأكدي من إضافة التوابل الدافئة مثل القرفة ، جوزة الطيب ، القرنفل ، حيث ان هذه التوابل الدافئة يمكن ان تساعدك على هضم الأطعمة الغنية ، اما الأطعمة الهادئة ( اطعمة النوم ) مثل البصل المطبوخ ، الثوم ، الديك الرومي ، بذور الخشخاش ، جوزة الطيب ، القرع فهي تساعد على تهدئة الجسم خاصة لأصحاب فاتا يمكن إضافة الملح والزيوت الى اطباق الخضار عند الطبخ للحصول على طعم افضل ، المكسرات الساخنة بطبيعتها مثل جوز البقان ، السمسم ، الجوز . تعطي إحساس بالدفء في البطن فيعمل على تحسين النوم ، مثال : حساء البصل الفرنسي او فطيرة اليقطين تعتبر اطباق مثالية لتهدئة فاتا في شهر نوفمبر ، حساء الدجاج ( دافئ ، سهل الهضم ، غني بالدهون الصحية ) ، مرق العظم أيضا .

يفضل تناول الخضروات الجذرية الحلوة مثل الجزر و البطاطا الحلوة و البطاطس الى جانب الحبوب الكاملة مثل دقيق الشوفان ( تأكدي من طهي الخضار جيدا )

الاستمرار في تجنب الأطعمة المرة ، ويشمل ذلك الأطعمة النيئة والباردة مثل السلطة والاطعمة المستهلكة مثل الفواكه المجففة والبقوليات والفشار والشيبس ، الابتعاد عن مدرات البول لأن الانسجة عرضة للجفاف في هذا الشهر ، تجنب الاكل وانت في طريقك ( الاكل المستعجل ) , تجنب تخطي وجبة الإفطار على الاقل في هذا الشهر .

جميع مايذكر في هذه المدونة نتيجة بحث واجتهادات ودراسات من عدة مصادر قد تحتمل الصواب وقد تحتمل الخطأ لذلك قبل تطبيق أي شيء تأكدوا من أنه مناسب لكم ولصحتكم استشيروا طبيباً قبل البدء بأي نظام غذائي فلا يوجد شيء أغلى من الصحة.

في حال قمت بتجربة شيء معين سوف اذكر تجربتي الشخصية ولن أبخل عليكم بالمعلومة بإذن الله .. اذكركم مرة أخرى ( استشيروا الطبيب – انتبهوا من الأطعمة التي تتحسسون منها – تحركوا ففي الحركة بركة )

ودمتم بصحة وعافية 🍁

نشرت تحت تصنيف نمط حياة صحي

⁦🍽️⁩ الأكل في المطعم ⁦🍽️⁩

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

في أيام نكون فيها مشغولين … طفشانين او بس كذا مانبغى نطبخ 🤫 ( ارهاق ، ضغط شغل ، مسؤوليات …. )

في الطريق في كل شارع يمين يسار المطاعم موجودة حتى الممشى مليان مطاعم 😬 وبما اننا مرهقين و ماطبخنا و ماراح نطبخ راح نفكر نأخذ أكلنا من اي مطعم 😭

الكل يعرف انه اكل اغلب المطاعم خيار غير جيد لا على اجسامنا ولا على صحتنا … 🤔

صعب جدا نكون في صحة جيدة و احنا طول الوقت نأكل اكل سريع غير صحي .. مستحييييل الحكاية مو حكاية سمنه فقط الموضوع اكبر من كذا ممكن مانسمن إذا أكلنا اكل سريع كل يوم لكن في المقابل صحتنا راح تتدمر بالتدريج ( ممكن يكون شخص نحيف عنده الكوليسترول مرتفع جدا او الدهون الثلاثية عالية ) غير الامراض الصامته ،، السكر والضغط وغيره كثير

طيب من ناحية الاسعار ممكن نحصل مطعم صحي اسعاره مرتفعة مقارنة ب مطعم اكل سريع ليش ؟

المطعم الصحي يختار مكونات معينة بدون عشوائية مثلا زيوت صحية ، اللحوم تحمل مواصفات معينة ، الخبز و منتجات القمح يتم اختيارها بعناية مثلا خالية من الجلوتين او من القمح الكامل ، بدون سكر وهكذا .. على عكس بعض مطاعم الاكل السريع لذلك يختلف السعر والجودة كثيرا . ( طبعا مافي احد يحب السعر المبالغ فيه مهما كان السبب .. بحدود المعقول )

طيب ايش يصير بعد اكل وجبة سريعة ؟ … ثاني يوم تقريبا راح تلاحظوا ( غازات ، انتفاخ ، حرقة ، ممكن زيادة وزن ) النوم ممكن يتأثر ، البعض يشعر بالصداع ، امساك او اسهال اكرمكم الله …

ملاحظة : أصحاب فاتا يحتاجون في الغالب للملوحه ( اكل مالح ) اذا كان اكل البيت خالي من الملح فسوف يعانون من الجفاف او الاسهال اكرمكم الله لذلك في ناس تنبسط عندما تاكل من المطعم و يكون الاكل مالح جدا خاصه اذا كانوا يعانوا من فقدان الشهيه او انهم لايضيفون كميه كافيه من الملح او الدهون والسعرات الحراريه في وجباتهم التي يحضرونها في المنزل يعني لو شعرت بتحسن بعد الاكل من المطاعم فهذا دليل على ان طعامك تنقصه عناصر مهمه مثل ما ذكرنا ملح او دهون .

خطوات لتناول الطعام في خارج خارج المنزل 😋 :

١ – وجبه الغذاء : من الافضل عمل جدول في المساء ماذا سوف تكون وجبة الغداء غدا ( لان الجسم يكون اقوى في وقت مبكر من اليوم يهضم الطعام و يعالج السموم ويحرق السعرات الحراريه )

٢ – إطلع على المنيو مسبقا : هل يوجد اطباق صحيه ؟ هل تشتهي هذا الطبق ؟ هل يناسب ميزانيتك ؟

٣ – تناول وجبه خفيفه صحيه قبل وبعد الخروج لتناول الطعام 😉 : ( حتى لا تذهب الى المطعم وانت جائع والنتيجه الافراط في تناول الطعام ) خاصه عند وجود تجمعات عائليه او مناسبات في اخر الليل فهذه الطريقه مريحه جدا وممتازه .

في المطعم 🍜 :

١ – اختيار كميه الاكل المناسبه لك ( استمع الى جسدك جيدا اذا احسست بالشبع توقف عن الاكل فورا و لا تكمل حتى تشعر بالثقل او الخمول فهذا ليس جيدا )

٢ – مضغ الطعام جيدا ( اللعاب يحتوي على انزيمات هضمية ) امضغ الطعام قدر الامكان في فمك . ( الطعام الغير مطهي اكثر صعوبه في الهضم )

٣ – اطلب سلطه او خضار للطبق الجانبي ، اذا كانت الوجبه الرئيسيه التي اخترتها خاليه من الخضار ( لانك تحتاج الى زياده الالياف ) وايضا حتى تساعدك على هضم الدهون الثقيله والاهم من ذلك يجب ان تكون السلطه خالية من الصوص اطلب وضع الصوص بشكل منفصل او اطلب الخل بدل الصوص ( حيث ان الطعم الحامض للخل يساعد في استقلاب الدهون عن طريق تحفيز انتاج الصفراء )

٤ – اطلب ماء ساخن مع ليمون ( يحسن الهضم ) لا تشرب الماء المثلج او المشروبات البارده ( تعمل على صعوبه الهضم ) .

بعد هذه الوجبه 😇 :

١ – المشي 👣

٢ – عدم الشعور بالذنب لتناول الطعام خارج المنزل او في المطعم من المهم شكر الله على هذه النعمه استمتع واقضي وقتا ممتعا مع عائلتك و من تحب 🥰 .

بعض الارشادات العامه ⁦👍🏽⁩ :

١ – يمكنك اضافه القليل من الفلفل الاسود ( اذا كان لديك هضم ضعيف ) تجنب الصلصات الحاره واختر الاطعمه المتبله باعتدال .

٢ – تناول البقدونس .

٣ – إسال النادل عن مكونات الطبق ( من المهم ان تعرف ما تاكله )

٤ – يفضل اختيار وجبه بسيطه فيها القليل من المكونات هذا اسهل للهضم .

٥ – تجنب تناول الخبز والزبده المجانيه بكثره فهي تفتح الشهيه و تجعلك تاكل اكثر .

٦ – التخفيف من صلصه الكريمه ، الجبنة الزيادة ، الكربوهيدرات الزائده ، الملح الكثير اذا كنت تحاول انقاص وزنك .

٧ – التخفيف من الاطعمه المقليه ⁦‼️⁩

٨ – اختيار الاطعمه الكامله افضل من المصنعه مثل الارز البني بدل الابيض .

٩ – حدد اللحوم بالترتيب اذا كان يوجد خيار عضوي قم بإختياره او ( دجاج او سمك ) بشرط ان يكون مصدر السمك ( صيد بري ) ثم ديك رومي او لحم او لحم بقري ( الاختيار بهذا الترتيب ) حسب رغبتك .

١٠ – يفضل اختيار الاطباق التي تحتوي على الارز لانها أخف واسهل هضما من الاطباق التي تحتوي على القمح .

١٢ – الشوربة ( الحساء ) اسهل في الهضم ماعدا الشوربة الكريمية .

١٣ – التحلية فطيرة فواكه ( مع انها مزيج سيء الا انها تحتوي على المكونات الكاملة وتحتوي نسبة أقل من السكر .

نصائح عند اختيار الوجبه 😏 :

وجبة الإفطار 🥞:

تجنب الطبق الذي يحتوي على كل هذه المكونات معا في طبق واحد ( بيض ، لحم ، جبن ، خبز )

من الخيارات الخفيفه في الفطور ( شوفان ، جريب فروت ، جرانولا ) فهي من البدائل الاخف التي توفرها المطاعم يفضل ان تكون من القمح الكامل .

عجه البيض ( الأومليت ) مع الخضار أيضاً خيار جيد .

التخفيف من السكر مثل شيرة البانكيك لانها تحتوي على شراب الذرة – المربى أيضاً .

لا تتناول البانكيك مع البسكويت ( نوع من انواع الخبز ) او الحلويات ( اختر واحد من هذه المكونات وليس جميعها معا )

البانكيك مع الفرنش توست ( غالبا ماتكون مصنعة من الدقيق المكرر ) تعتبر كربوهيدرات ثقيلة .

الدونات ( لانها مقلية ) deeb fried .

البرجر 🍔🍟 :

التشيز برجر مع البطاطس المقليه طبق ثقيل فهو يجمع بين ثقل اللحوم الحمراء ومنتجات الالبان ( الجبن ) ، القمح ( الخبز ) زياده عليها البطاطس المقليه وهذا يعني ان هذه الوجبه تكاد تكون خاليه من الخضار الخضراء غالبا .

يمكن بدل البطاطس المقلية اخذ سلطة ، ايضا اكل البرجر بدون الخبز ، البعض يستبدلون خبز البرجر بالخس ( يشجع على اطلاق الصفراء التي تساعد الجسم على هضم الدهون ) .

البيتزا 🍕 :

البيتزا أيضاً من الأطعمه الصعبة الهضم لإحتوائها على ( القمح – الجبن – الطماطم .. ) لكنها بصراحة تحلي الجلسة 😉

🧮 ⁦👍🏽⁩ كل حسب نوع جسدك ، الفاتا عليهم تجنب الاطعمه الخام والفاصوليا ، البيتا عليهم تجنب الاطعمه المقليه والدهون ( اطلب دائما الزبدة او زيت الزيتون في طبق منفصل ) ، كافا تجنب القمح ، الالبان ، السكر .

المطاعم ( ما الذي اتجنبه او اخفف عنه ) :

المطعم الهندي 🍛 :

خبز النان ( دقيق مكرر ) – جلاب جامون ( مقلي ) ⁦‼️⁩

الاكل الحار جدا ( اكسترا سبايسي ) – ألغي البطاطس – الصلصة الكريمية او الدهنية ⁦‼️⁩

المطعم الصيني 🥡 :

الاطباق المقلية ( deeb fried ) – الصلصة الغنية بالسكر – الاطباق التي تحتوي على MSG ⁦‼️⁩

المطعم الايطالي 🍝 :

اطباق الباستا بالصلصة الكريمية او اللحم ⁦‼️⁩

خبز الثوم ( في حالة تناولت الباستا ( المكرونة ) ⁦‼️⁩

الاطباق المليئة بالجبن ( اطباق التشيييز ) ⁦‼️⁩

الافراط في تناول الطعام ⁦‼️⁩

في البوفية :

الكربوهيدرات الثقيلة‼️⁩

آلة البيع 🍫 :

اصابع الحلوى بالعربي الحلويات – اي شي مليااان سكر وطعم السكر يضرب في الرأس ⁦🙅🏽‍♀️⁩

حاولوا تختاروا الحلويات التي تحتوي على مكسرات – شوكولاتة سوداء او داكنة – بروتين ⁦👍🏽⁩

باربكيو BBQ :

الأطعمة المقلية مثل أجنحة الدجاج المقلية الغنية بصلصة الباربكيو ⁦‼️⁩

شوربة البصل الفرنسية ( الغنية بالجبنة والزيت ) ⁦‼️⁩

المطعم المكسيكي 🌮 :

البوريتو ذو المكونات الكثيرة ( تصبح معقدة في الهضم ) ⁦‼️⁩

رقائق الشيبس المليئة بالزيوت و الملح ⁦‼️⁩

الجبن او الكريمة الحامضة تكون ثقيلة جدا لانواع كافا ⁦‼️⁩

بعد هذا كله تقدروا الآن تروحوا المطعم وتطبقوا هذه الخطوات 😉 واكيد استمتعوا .. عافية على قلوبكم 😁

نشرت تحت تصنيف نمط حياة صحي، حلى صحي

🍎 كيكة الشوفان بالتفاح والقرفة ( صحية ) 😋

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اشتهيت حلى بالتفاح والقرفة ويكون هش ولذيذ 😋

طلعت معايه هذه الكيكة ماشاء الله هشه والسكر معتدل ( السكر المستخدم سكر ستيفيا فقط )

مع حساب السعرات للكيكة السكر ( ٣,٣ جرام في القطعة من التفاح ) وكمان الدهون الي فيها صحية من زيت جوز الهند 🥰

غير كذا تتفرزن ووقت ماتبغوا تأكلوا حلى او وجبة خفيفة سخنوها في المايكرويف تطلع كأنكم الآن عملتوها 😃 حسيت بالانجاز صراحة ⁦✌🏽⁩

المكونات راح اكتبها بالمللي أنا استخدم ميزان الاكل اضمن تطلع النتيجة مزبوطة اكثر

مكونات كيكة الشوفان بالتفاح والقرفة الصحية

المكونات :

المكونات السائلة :

٢ بيض وسط بدرجة حرارة الغرفة = ٩٤ جرام

٢ تفاح أحمر وسط ( نقشره ونبشره ) = ٢١٩ جرام

٣ ملاعق كبيرة + ربع ملعقة كبيرة زيت جوز الهند

راح نضيف للمكونات السائلة :

١ مغلف فانيلا = المغلف الواحد ٣ جرام

٤ مغلفات سكر ستيفيا = ١٠ جرام ( تبغوها حاليه اكثر زيدوا مغلف واحد )

المكونات الجافة :

١٠٠ جرام دقيق متعدد الحبوب

٥٠ جرام شوفان مطحون ( الشوفان العادي نطحنه بمطحنة البن )

٣٠ جرام بروتين بودرة بدون نكهة

١ ملعقة صغيرة قرفة بودرة

١ ملعقة صغيرة باكينج باودر + رشة بيكربونات صودا ( قليل جداا)

الطريقة :

١ – شغلوا الفرن هذي أهم خطوة ( حرارة عالية بس لما تدخلوا الكيكه نقصوا درجة الحرارة خلوها وسط قريب شويي للمنخفضة )

٢ – نخلط المكونات السائلة مع بعض لوحدها

٣ – نخلط المكونات الجافة مع بعض لوحدها

٤ – نخلط المكونات السائلة مع المكونات الجافة ونضيف لها ماء ( أنا اضفت ١٠٠ جرام ماء يعادل ٣,٥٥ اوز ) ضيفوا لحد مايصير القوام مثل الصورة

قوام خليط الكيك

٥ – حطيت ورق زبدة في الصينية ممكن تستغنوا عنه وتدهنوا الصينية بزبدة او زيت جوز الهند .

٦ – نضع خليط الكيك في الصينية .. وناخذ صينية ثانية نحط فيها ماء وندخلها الفرن تحت اما صينية الكيك نحطها في الطبقة الوسط في الفرن يعني فوق صينية الماء ( عشان لاتنشف الكيكة و تطلع هشة ) كل صينية في طبقة .. تمام ⁦👌🏽⁩

٧ – ننقص درجة الحرارة إذا كانت عالية تقريبا نختار درجة ١٨٠ او درجة وسط حسب الفرن المستخدم .

٨ – تأخذ اقل من ٣٠ دقيقة أنا طلعتها بالضبط ٢٦ دقيقة ( من الرائحة تعرفوا إذا نضجت )

٩ – نتركها تبرد .. بعدين نقطعها ( إذا قطعتوها وهي حارة راح تتفتت معاكم ) 😋

السعرات الحرارية للقطعة الواحدة ( إجمالي عدد القطع ٨ قطع ) :

السعرات الحرارية للقطعة الواحدة

وبالعااااااااافية صحة وهنا ⁦🙆🏽‍♀️⁩

كيكة الشوفان بالتفاح والقرفة – اقبال فلاته
😋