السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
في أيام نكون فيها مشغولين … طفشانين او بس كذا مانبغى نطبخ 🤫 ( ارهاق ، ضغط شغل ، مسؤوليات …. )
في الطريق في كل شارع يمين يسار المطاعم موجودة حتى الممشى مليان مطاعم 😬 وبما اننا مرهقين و ماطبخنا و ماراح نطبخ راح نفكر نأخذ أكلنا من اي مطعم 😭
الكل يعرف انه اكل اغلب المطاعم خيار غير جيد لا على اجسامنا ولا على صحتنا … 🤔
صعب جدا نكون في صحة جيدة و احنا طول الوقت نأكل اكل سريع غير صحي .. مستحييييل الحكاية مو حكاية سمنه فقط الموضوع اكبر من كذا ممكن مانسمن إذا أكلنا اكل سريع كل يوم لكن في المقابل صحتنا راح تتدمر بالتدريج ( ممكن يكون شخص نحيف عنده الكوليسترول مرتفع جدا او الدهون الثلاثية عالية ) غير الامراض الصامته ،، السكر والضغط وغيره كثير
طيب من ناحية الاسعار ممكن نحصل مطعم صحي اسعاره مرتفعة مقارنة ب مطعم اكل سريع ليش ؟
المطعم الصحي يختار مكونات معينة بدون عشوائية مثلا زيوت صحية ، اللحوم تحمل مواصفات معينة ، الخبز و منتجات القمح يتم اختيارها بعناية مثلا خالية من الجلوتين او من القمح الكامل ، بدون سكر وهكذا .. على عكس بعض مطاعم الاكل السريع لذلك يختلف السعر والجودة كثيرا . ( طبعا مافي احد يحب السعر المبالغ فيه مهما كان السبب .. بحدود المعقول )
طيب ايش يصير بعد اكل وجبة سريعة ؟ … ثاني يوم تقريبا راح تلاحظوا ( غازات ، انتفاخ ، حرقة ، ممكن زيادة وزن ) النوم ممكن يتأثر ، البعض يشعر بالصداع ، امساك او اسهال اكرمكم الله …
ملاحظة : أصحاب فاتا يحتاجون في الغالب للملوحه ( اكل مالح ) اذا كان اكل البيت خالي من الملح فسوف يعانون من الجفاف او الاسهال اكرمكم الله لذلك في ناس تنبسط عندما تاكل من المطعم و يكون الاكل مالح جدا خاصه اذا كانوا يعانوا من فقدان الشهيه او انهم لايضيفون كميه كافيه من الملح او الدهون والسعرات الحراريه في وجباتهم التي يحضرونها في المنزل يعني لو شعرت بتحسن بعد الاكل من المطاعم فهذا دليل على ان طعامك تنقصه عناصر مهمه مثل ما ذكرنا ملح او دهون .
خطوات لتناول الطعام في خارج خارج المنزل 😋 :
١ – وجبه الغذاء : من الافضل عمل جدول في المساء ماذا سوف تكون وجبة الغداء غدا ( لان الجسم يكون اقوى في وقت مبكر من اليوم يهضم الطعام و يعالج السموم ويحرق السعرات الحراريه )
٢ – إطلع على المنيو مسبقا : هل يوجد اطباق صحيه ؟ هل تشتهي هذا الطبق ؟ هل يناسب ميزانيتك ؟
٣ – تناول وجبه خفيفه صحيه قبل وبعد الخروج لتناول الطعام 😉 : ( حتى لا تذهب الى المطعم وانت جائع والنتيجه الافراط في تناول الطعام ) خاصه عند وجود تجمعات عائليه او مناسبات في اخر الليل فهذه الطريقه مريحه جدا وممتازه .
في المطعم 🍜 :
١ – اختيار كميه الاكل المناسبه لك ( استمع الى جسدك جيدا اذا احسست بالشبع توقف عن الاكل فورا و لا تكمل حتى تشعر بالثقل او الخمول فهذا ليس جيدا )
٢ – مضغ الطعام جيدا ( اللعاب يحتوي على انزيمات هضمية ) امضغ الطعام قدر الامكان في فمك . ( الطعام الغير مطهي اكثر صعوبه في الهضم )
٣ – اطلب سلطه او خضار للطبق الجانبي ، اذا كانت الوجبه الرئيسيه التي اخترتها خاليه من الخضار ( لانك تحتاج الى زياده الالياف ) وايضا حتى تساعدك على هضم الدهون الثقيله والاهم من ذلك يجب ان تكون السلطه خالية من الصوص اطلب وضع الصوص بشكل منفصل او اطلب الخل بدل الصوص ( حيث ان الطعم الحامض للخل يساعد في استقلاب الدهون عن طريق تحفيز انتاج الصفراء )
٤ – اطلب ماء ساخن مع ليمون ( يحسن الهضم ) لا تشرب الماء المثلج او المشروبات البارده ( تعمل على صعوبه الهضم ) .
بعد هذه الوجبه 😇 :
١ – المشي 👣
٢ – عدم الشعور بالذنب لتناول الطعام خارج المنزل او في المطعم من المهم شكر الله على هذه النعمه استمتع واقضي وقتا ممتعا مع عائلتك و من تحب 🥰 .
بعض الارشادات العامه 👍🏽 :
١ – يمكنك اضافه القليل من الفلفل الاسود ( اذا كان لديك هضم ضعيف ) تجنب الصلصات الحاره واختر الاطعمه المتبله باعتدال .
٢ – تناول البقدونس .
٣ – إسال النادل عن مكونات الطبق ( من المهم ان تعرف ما تاكله )
٤ – يفضل اختيار وجبه بسيطه فيها القليل من المكونات هذا اسهل للهضم .
٥ – تجنب تناول الخبز والزبده المجانيه بكثره فهي تفتح الشهيه و تجعلك تاكل اكثر .
٦ – التخفيف من صلصه الكريمه ، الجبنة الزيادة ، الكربوهيدرات الزائده ، الملح الكثير اذا كنت تحاول انقاص وزنك .
٧ – التخفيف من الاطعمه المقليه ‼️
٨ – اختيار الاطعمه الكامله افضل من المصنعه مثل الارز البني بدل الابيض .
٩ – حدد اللحوم بالترتيب اذا كان يوجد خيار عضوي قم بإختياره او ( دجاج او سمك ) بشرط ان يكون مصدر السمك ( صيد بري ) ثم ديك رومي او لحم او لحم بقري ( الاختيار بهذا الترتيب ) حسب رغبتك .
١٠ – يفضل اختيار الاطباق التي تحتوي على الارز لانها أخف واسهل هضما من الاطباق التي تحتوي على القمح .
١٢ – الشوربة ( الحساء ) اسهل في الهضم ماعدا الشوربة الكريمية .
١٣ – التحلية فطيرة فواكه ( مع انها مزيج سيء الا انها تحتوي على المكونات الكاملة وتحتوي نسبة أقل من السكر .
نصائح عند اختيار الوجبه 😏 :
وجبة الإفطار 🥞:
تجنب الطبق الذي يحتوي على كل هذه المكونات معا في طبق واحد ( بيض ، لحم ، جبن ، خبز )
من الخيارات الخفيفه في الفطور ( شوفان ، جريب فروت ، جرانولا ) فهي من البدائل الاخف التي توفرها المطاعم يفضل ان تكون من القمح الكامل .
عجه البيض ( الأومليت ) مع الخضار أيضاً خيار جيد .
التخفيف من السكر مثل شيرة البانكيك لانها تحتوي على شراب الذرة – المربى أيضاً .
لا تتناول البانكيك مع البسكويت ( نوع من انواع الخبز ) او الحلويات ( اختر واحد من هذه المكونات وليس جميعها معا )
البانكيك مع الفرنش توست ( غالبا ماتكون مصنعة من الدقيق المكرر ) تعتبر كربوهيدرات ثقيلة .
الدونات ( لانها مقلية ) deeb fried .
البرجر 🍔🍟 :
التشيز برجر مع البطاطس المقليه طبق ثقيل فهو يجمع بين ثقل اللحوم الحمراء ومنتجات الالبان ( الجبن ) ، القمح ( الخبز ) زياده عليها البطاطس المقليه وهذا يعني ان هذه الوجبه تكاد تكون خاليه من الخضار الخضراء غالبا .
يمكن بدل البطاطس المقلية اخذ سلطة ، ايضا اكل البرجر بدون الخبز ، البعض يستبدلون خبز البرجر بالخس ( يشجع على اطلاق الصفراء التي تساعد الجسم على هضم الدهون ) .
البيتزا 🍕 :
البيتزا أيضاً من الأطعمه الصعبة الهضم لإحتوائها على ( القمح – الجبن – الطماطم .. ) لكنها بصراحة تحلي الجلسة 😉
🧮 👍🏽 كل حسب نوع جسدك ، الفاتا عليهم تجنب الاطعمه الخام والفاصوليا ، البيتا عليهم تجنب الاطعمه المقليه والدهون ( اطلب دائما الزبدة او زيت الزيتون في طبق منفصل ) ، كافا تجنب القمح ، الالبان ، السكر .
المطاعم ( ما الذي اتجنبه او اخفف عنه ) :
المطعم الهندي 🍛 :
خبز النان ( دقيق مكرر ) – جلاب جامون ( مقلي ) ‼️
الاكل الحار جدا ( اكسترا سبايسي ) – ألغي البطاطس – الصلصة الكريمية او الدهنية ‼️
المطعم الصيني 🥡 :
الاطباق المقلية ( deeb fried ) – الصلصة الغنية بالسكر – الاطباق التي تحتوي على MSG ‼️
المطعم الايطالي 🍝 :
اطباق الباستا بالصلصة الكريمية او اللحم ‼️
خبز الثوم ( في حالة تناولت الباستا ( المكرونة ) ‼️
الاطباق المليئة بالجبن ( اطباق التشيييز ) ‼️
الافراط في تناول الطعام ‼️
في البوفية :
الكربوهيدرات الثقيلة‼️
آلة البيع 🍫 :
اصابع الحلوى بالعربي الحلويات – اي شي مليااان سكر وطعم السكر يضرب في الرأس 🙅🏽♀️
حاولوا تختاروا الحلويات التي تحتوي على مكسرات – شوكولاتة سوداء او داكنة – بروتين 👍🏽
باربكيو BBQ :
الأطعمة المقلية مثل أجنحة الدجاج المقلية الغنية بصلصة الباربكيو ‼️
شوربة البصل الفرنسية ( الغنية بالجبنة والزيت ) ‼️
المطعم المكسيكي 🌮 :
البوريتو ذو المكونات الكثيرة ( تصبح معقدة في الهضم ) ‼️
رقائق الشيبس المليئة بالزيوت و الملح ‼️
الجبن او الكريمة الحامضة تكون ثقيلة جدا لانواع كافا ‼️
بعد هذا كله تقدروا الآن تروحوا المطعم وتطبقوا هذه الخطوات 😉 واكيد استمتعوا .. عافية على قلوبكم 😁
اقبال فلاته 