الوسم: macros

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفكم ان شاء الله تمام و بأفضل حال يارب

اليوم الطبق مالح 😋 بالبطاطس 🥔 .. في احد مايحب البطاطس 🤔 ؟

استخدمت في الطبق المكونات المتوفرة عندي كنت ابغى أعمل الطبق باللحم الغنمي المفروم الطازج لكنه غير متوفر عندي .. المتوفر مفروم بقري مجمد طبعا راح يكون في فرق في الطعم وفرق كبير

باللحم المفروم الغنمي الطازج لذيذ لذيذ لذيذ 😋

بالنسبة لي مو كثير افضل اللحوم في الغالب أفضل الأكل النباتي أخف لأن جسمي مايتقبل أي شيء وفي حال حبيت آكل لحوم أفضل أكلها في بداية اليوم وأن لايكون قبل النوم ابدا .

طبعا ممكن تضيفوا لها بشاميل او جبنة فوقها قبل لاتدخلوها الفرن إذا تبغوها تطلع متماسكة … هنا مااضفت لها لا جبن و لا بشاميل لأني حبيت تكون طبق خفيف وبدون منتجات البان 👌🏽

المقادير : ( ٤ حصص )

٤٠١ جرام بطاطس مقشرة = ٣ حبات بطاطس متوسطة الحجم

١١٢ جرام بصل احمر = ١ حبة متوسطة الحجم

٢ فص ثوم = ٦ جرام

٣٢٦ جرام مفروم بقري مجمد = أخذت حجم ٤٠٠ جرام وصفيته

٩٣ جرام مشروم معلب ( فطر ) يمكن الاستغناء عنه

١ ملعقة صغيرة زيت زيتون = تقريبا ٦ جرام

١٣١جرام معجون طماطم كي دي دي بدون ملح = العبوة كاملة

ملح ( ١ ملعقة صغيرة للحم المفروم + ١ ملعقة صغيرة مع الماء الذي سوف نستخدمه لاحقا )

البهارات ( ٥ جرام تتبيلة البهارات السبعة + ٥ جرام ثوم بودرة + ٥ جرام بصل بودرة ) = ملعقة صغيرة من كل نوع

نصف كوب ماء عادي

الطريقة :

١ – يغسل البطاطس ويقشر ثم يقطع حلقات نقوم بسلق حلقات البطاطس لمدة ١٠ دقائق ثم نصفيها من الماء وتغسل ثم تصفى مرة أخرى وتترك جانبا .

٢ – يقشر البصل و يقطع حسب الرغبة إما حلقات او مكعبات .

٣ – يقشر الثوم و يفرم او يقطع ( يفضل فرمه او طحنه ليعطي مذاق افضل )

٤ – في قدر او صاج نضع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون يترك ليسخن قليلا ثم نضيف عليه البصل ، نحرك البصل حتى يتغير لونه ويصبح شفافا ثم نضيف عليه الثوم ونحرك قليلا .

٥ – نضيف البهارات و نحرك ثم نضيف معجون الطماطم ونحرك حتى يتغير لون معجون الطماطم .

٦ – نضيف اللحم المفروم و نحركه مع باقي المكونات حتى ينضج ثم نضيف ملعقة صغيرة من الملح .

٧ – في صينية نقوم بوضع طبقة من حلقات البطاطس ثم طبقة من اللحم المفروم ثم طبقة من البطاطس ثم طبقة من اللحم المفروم وهكذا حتى ننتهي .

٨ – في كأس الماء نضع ملعقة صغيرة من الملح و نمزجها جيدا مع الماء ( نصف كوب من الماء ) نصب الماء في الصينية كما في الفيديو .

٩ – نغطي الصينية بورق القصدير وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ٥٠ دقيقة او حتى ينضج البطاطس جيدا . ( تختلف بحسب نوع الفرن لديكم )

١٠ – عندما تنضج نخرج الصينية من الفرن وتترك جانبا ل ٥ دقائق ثم تقطع .. و عافية على قلوبكم يارب 🌹

تحتوي على فيتامين C بنسبة = ٥٨.٧ ٪

الألياف = ٢.٥ جرام – السكر = ٢ جرام

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفكم وكيف كان عيدكم ؟

من زمان ابغى أعمل كيكة الجزر و الآن عندي جزر زيادة قلت أعمل كيكة الجزر 😋 كيكة صحية ولذيذة و غنية بفيتامين A .

بس هذه المرة فيها بيض .. ممكن نستغنى عن البيض ببدائل أخرى .

المكونات ( ١٤ قطعة ) :

٣ حبات كبيرة جزر = تقريبا ٢٦٧ جرام

١٥٠ دقيق ( استخدمت دقيق ابيض )

١٠٠ جرام شوفان ( نقوم بطحنه ) = ١ كوب

٥٠ جرام بروتين بودر بدون نكهة ( البديل ٥٠ جرام شوفان مطحون )

١.٥٠ ملعقة صغيرة ونصف باكينج بودر = ٧ جرام

١ ملعقة صغيرة باكينج صودا ( يمكن الاستغناء عنه )

٣ جرام بهارات الحلى ( all spice )

ملعقة كبيرة فانيلا ( سائلة او بودر )

٣ بيض وسط = تقريبا ١٣٣ جرام

٦ مغلفات سكر ستيفيانا ( راح يطلع السكر خفيف ممكن تزيدوا مغلفين او ثلاثة )

٢ اوز زيت جوز الهند تقريبا ربع كوب

٣ اوز ماء .

الطريقة :

1 – نقوم بطحن الشوفان حتى يصبح مثل الدقيق .

2 – نفتح الفرن على درجة حرارة عالية .

3 – في الخلاط نضع الجزر و البيض والفانيلا والسكر و الزيت والماء ونخلط جيدا .

4 – نضع المكونات الجافة معا و نمزجها جيدا .

5 – نضع خليط الجزر بالتدريج على المكونات الجافة ونمزج جيدا حتى يختفي الدقيق .

6 – ندهن الصينية بزيت جوز الهند و الدقيق .

7 – نضع الخليط في الصينية ثم ندخلها الفرن في المنتصف على درجة حرارة متوسطة ونضع اسفلها صينية فيها ماء .

8 – تترك لمدة ٤٠ الى ٤٥ دقيقة او حتى تنضج ( حسب حرارة الفرن لديكم )

وعافية على قلوبكم 🌹