🥔 كفتة التونة بالبطاطس 🥔

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفكم ان شاء الله تكونوا بخير وبصحة وعافية 🙂

اليوم وصفتنا طبق مالح بالقلاية الهوائية 😋 الوصفة سهلة وبسيطة ولذيذة بإذن الله ..

المكونات ( ١٧ قطعة ) :

١١٤ جرام تونة بعد ما صفيناها من الزيت ( حجم العبوة ١٦٥ جرام )

٢٥٦ جرام بطاطس مقشر = حبتين وسط

١.٥ ملعقة صغيرة ملح بحري ( ملعقة ونصف )

٤٥ جرام بقسماط ( خبز توست اسمر نطحنه اطحنوا كمية ممكن تحتاجوها)

٦٧ جرام جزر = حبة جزر وسط

١١٨ جرام بصل = حبتين وسط

٩ جرام ثوم = ٣ فصوص ثوم ( نطحنه او نهرسه )

١ ملعقة كبيرة نشاء نذوبها في ٤ ملاعق كبيرة ماء ( راح نستخدمها كبديل للبيض قبل تغليف الكفتة بالبقسماط )

الطريقة :

١ – نقوم بغسل و تقشير جميع الخضار ( البطاطس – الجزر – البصل ) و نقشر الثوم ونهرسه او نطحنه

٢ – نسلق البطاطس في هذه الأثناء نقوم بتقطيع البصل صغيرا جدا و نقوم ببشر الجزر بالمبشرة

٣ – نصفي التونة جيدا من الزيت .

٤ – بعد استواء البطاطس نقوم بهرسه بالملعقة جيدا

٥ – نمزج جميع المكونات جيدا معا ثم نقوم بتكويرها كما في الصورة ⁦👇🏽⁩

٦ – نقوم بتكوير الكفتة مع خليط النشاء ثم نضعها في البقسماط من جميع الاتجاهات حتى تغطي الكفتة

٧ – نغلف صينية بورق النايلون الشفاف ثم نرص عليها الكفتة ونضعها في الفريزر ممكن نصف ساعة وممكن يوم كامل اول ماتتماسك تقدروا تطلعوها .

٨ – نقوم بتشغيل القلاية الهوائية على حرارة ٢٠٠ درجة مئوية لمدة ٣ دقائق وهي فارغة .

٩ – بعدها نمسح القلاية الهوائية بقليل من الزيت ثم نضع الكفتة على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ١٥ دقيقة .. نقلبها على الجهة الآخرى في نصف المدة .

عافية على قلوبكم 🌷